{"id":358,"date":"2015-03-30T21:27:38","date_gmt":"2015-03-30T19:27:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.glossapedia.com\/wordpress\/?p=358"},"modified":"2015-03-31T17:39:57","modified_gmt":"2015-03-31T15:39:57","slug":"glossario-coltelli-da-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.glossapedia.com\/wordpress\/glossario-coltelli-da-carne\/","title":{"rendered":"glossario Coltelli da carne"},"content":{"rendered":"

Per il glossario Coltelli da carne ci siamo concentrate sul ramo della \u00abcoltelleria\u00bb, in particolare sui \u00abcoltelli per la lavorazione della carne\u00bb. Le fonti consultate sono state principalmente siti di coltellerie che vendevano coltelli professionali o libri di testo per scuole alberghiere.<\/p>\n

Autori: Paola Grieco, Elisabetta Comi, Elisabetta Testori, Denise Silva
\ndata compilazione Dicembre 2014\/ Gennaio 2015
\n“dominio (cl.Lenoch)” AG Agricoltura, silvicoltura, pesca, allevamento e industria alimentare
\nsottodominio “AGF Apparecchiature, macchine e fabbricati
\nDO5 Alloggio e industria alberghiera”
\nparole chiave coltello, carne, cucina, macelleria
\nargomento Coltelli per la lavorazione della carne
\nlingue it, en, es, nl
\nn. voci 25<\/p>\n

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