{"id":445,"date":"2015-04-28T16:41:46","date_gmt":"2015-04-28T14:41:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.glossapedia.com\/wordpress\/?p=445"},"modified":"2015-04-28T16:41:46","modified_gmt":"2015-04-28T14:41:46","slug":"glossario-utensili-da-cucina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.glossapedia.com\/wordpress\/glossario-utensili-da-cucina\/","title":{"rendered":"glossario utensili da cucina"},"content":{"rendered":"<p>Il glossario utensili da cucina presenta un elenco degli utensili specifici utilizzati nelle cucine professionali. Sono per lo pi\u00f9 utensili per processare gli alimenti con azioni particolari come sbucciare, disossare, lardellare, ecc\u2026 La terminologia italiana proviene da siti specializzati e ne \u00e8 stata verificata l\u2019attendibilit\u00e0 su fonti ufficiali di cucina come il Gambero Rosso o cataloghi di prodotti professionali. Nella compilazione si \u00e8 privilegiato il nome vero e proprio dell\u2019utensile rispetto a altri nomi commerciali. I siti principali di riferimento sono stati <a href=\"http:\/\/www.afcoltellerie.com\/\">www.afcoltellerie.com<\/a>. e\u00a0 <a href=\"http:\/\/www.gamberorosso.it\/\">www.gamberorosso.it<\/a>.<\/p>\n<p>Autori:\u00a0 Daniele Fascendini, Silvia Romano<br \/>\ndata compilazione\u00a0\u00a0 \u00a020 gennaio 2008<br \/>\n&#8220;dominio (cl.Lenoch)&#8221;\u00a0\u00a0 \u00a0DO Economia domestica<br \/>\nsottodominio\u00a0\u00a0 \u00a0Impianti ed elettrodomestici<br \/>\nargomento\u00a0\u00a0 \u00a0Utensili da cucina<br \/>\nlingue\u00a0\u00a0 \u00a0ITALIANO, INGLESE, SPAGNOLO<br \/>\nn. voci\u00a0\u00a0 \u00a055<\/p>\n<p>[wpfilebase tag=file id=176 \/]<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il glossario utensili da cucina presenta un elenco degli utensili specifici utilizzati nelle cucine professionali. 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